Nakyp

Куриная запеканка с яблоками «Осенний вальс»

Вам понадобится-
500 г куриного филе
100 г твердого сыра
50 г майонеза
3 зеленых яблока
2 консервированных помидора
2 головки репчатого лука
специи по вкусу
Нарезать и отбить куриное филе, лук нашинковать тонкими полукольцами, кружками нарезать помидоры, на крупной терке потереть яблоки.
Яблоки посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона.
В форму для выпекания выложить половину отбитого филе, затем толстым слоем тертые яблоки, сверху выложить остальное филе, поперчить и посолить, выложить слоем лук, затем слой помидоров, сверху обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Готовится куриная запеканка с яблоками «Осенний вальс» не более 20 мин в разогретой до 200 градусов духовке.
 http://www.liveinternet.ru/users/4742034/rubric/4838377/

Read More

Вкуснейшая баклажанная икра на зиму.

Вкуснейшая баклажанная икра на зиму.



1 кг баклажан
400 гр.кабачков
1 кг помидор
300 гр. моркови
400 гр.лука
2-3 шт.перца
1 ст.ложка сахара
соль по вкусу
100 гр.томатной пасты
100 гр.майонеза
4-5 долек чеснока
150 гр.раст.масла
1,5 стол.ложки уксуса
укроп,приправки по вкусу
Все овощи перекручиваем через мясорубку,можно два раза.Варим на небольшом огне около часа.Потом добавляем соль,приправы,томатную пасту,майонез,чеснок,(уксус в конце) .Варим еще минут 30-40.Часто помешиваем.Потом накладываем в стерилизованные баночки и укутываем.
Никаких заморочек,а как вкусно!
Приятного аппетита!

Read More

Жареная куриная печень с яблоками и сладким перцем

http://www.vkusnyblog.ru/smak/4196 Апдейт рецепта от 24.04.2009.
Святое дело популяризации среди членов семьи ранее нелюбимых продуктов успешно продвигается. Вчера я готовила жаркое из куриной печени со сладким перчиком и кисленьким яблочком. Мужу понравилось, мне- тем более. Печень получилась очень мягкой и нежной. Рекомендую любителям субпродуктов.
Очень вкусно с картофельным пюре. При желании можно дополнить маринованным огурчиком.
Ингредиенты на 4 порции:
600 г куриной печени (у меня была вместе с сердечками)
2 небольших луковицы
средний пучок (около 100 г) зеленого лука
1 среднее кисло-сладкое яблоко
1 крупный красный сладкий перец (на фото 2 маленьких)
соль и молотый перец по вкусу

Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками.Зеленый лук нарезаем по диагонали на длинные кусочки.

Так же режем перец и лук.

Печень нарезаем на среднего размера кусочки, попутно срезая жир и пленки.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень, по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.

На ту же сковороду выкладываем репчатый лук и сладкий перец, жарим 3 минуты, постоянно помешивая.

Добавляем печень. солим по вкусу и жарим еще 5 минут.
Добавляем зеленый лук и яблоки, готовим еще 2 минуты. Доливаем 3 ст.л. воды и тушим на умеренном огне 3 минуты.
Сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Read More

paštika и паштет по-царски

Чтобы приготовить паштет из куриной печени в духовке, вам потребуется:

печень куриная – 800 г

масло сливочное – 200 г

масло сливочное растопленное – 50 г

соль – 1 ч.л.

чеснок – 2 зубка

перец черный молотый – 0,5 ч.л.

тимьян сушеный – 5 г

коньяк – 45 мл

Паштет из куриной печени в духовке готовится так: 

1. Куриную печень вымойте, очистите от пленок и переложите в чашу блендера.

2. Добавьте к печени чеснок, сушеный тимьян, коньяк и размягченное при комнатной температуре сливочное масло (немного оставьте для смазывания формы для запекания). Посолите и поперчите.

3. Перемелите все ингредиенты в однородное пюре и выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную маслом.

4. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Запекайте в течение 50 минут, затем снимите фольгу и допеките еще 10 минут.
5. Когда паштет остынет, полейте его растопленным сливочным маслом и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита! /Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор рецепта Ольга Рывкина/

ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

Ингредиенты:

Печень куриная - 500 г 

Лук репчатый - 500 г

Морковь - 500 г 

Крупа манная - 1 /2 стак. 

Молоко (или кефир) - 1 /2 стак. 

Майонез

Соль 

Перец (молотый, по вкусу)

Масло растительное

Приготовление: 

Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час.Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Протушить их в небольшом количестве масла. Огнеупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями.
Выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить.Сверху на овощи положить половину печени, посолить, поперчить, полить майонезом. Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень. Посолить, поперчить, смазать майонезом.
Запекать в разогретой духовке при температуре 180 С около часа.

Read More