Zavin- Мясной рулет

http://vkusno.co/recipe/myasnoj-rulet-v-teste-po-domashnemu/?fb_ref=group_post

Ингредиенты

• 50 гр. сливочного масла
• 1 нарезанная крупная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. рубленой петрушки
• 700 гр. свиного фарша
• 2 ч.л. горчицы
• 4 яйца
• 450 гр. слоеного теста
• соль, перец по вкусу

Шаги

• Шаг 1
  На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
  
• Шаг 2
  Три яйца отварить и разрезать пополам. Одно  сырое яйцо взбить. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и бОльшую часть одного взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), всё посолить, поперчить.
  
• Шаг 3
   Раскатать тесто в прямоугольник. Положить в середину половину фарша, сверху — половинки яиц.  Яйца закрыть оставшимся фаршем.
  
• Шаг 4
  На длинных сторонах прямоугольника сделать  косые разрезы через каждые 2 см. Завернуть верхний и нижний края теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет.
  
  
• Шаг 5
  Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета) в разогретой до 180 градусов духовке.
  

---